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基礎演習 健康と食べ物 －常識のウソ－
[Basic Seminar]
開講情報 -
1年次通年
1.5単位必修
担当教員 -
准教授津島 美幸
備考 概要
「ビタミンCは風邪予防に効く。」「高コレステロール食品を摂取すると、コレステロール値が上昇する。」「ベーターカロテンはガンを予防する。」等々、私たちが今まで「常識」と思ってきたいくつもの知識が間違っていたことが明らかにされています。漠然と信じられている「食べ物に関する健康常識」について科学的根拠のある情報をもとに、その真偽を調べてみませんか。あっと驚く常識のウソが見つかるかもしれません。
本演習では、食べ物に関する健康情報について調査し、その内容について発表、討論します。あふれる情報の中から、いかに信頼性のある情報を集め、正しく評価するかを皆で考えていこうと思います。 -